Свадебный фуршет — это неограниченное по времени банкетное мероприятие, которое предполагает вынос холодных, горячих закусок, десерта и напитков. Подобный формат торжества является легким и не принужденным, а потому и не обязывает гостей действовать четкому плану действий. В большинстве случаев свадебный фуршет длится от 1.5 до 4 часов.
Так же фуршет подразумевает отсутствие классической банкетной посадки: гости берут закуски со столов стоя и могут расположиться либо за барными стульями и столами, либо в специально отведенной зоне.
Основные преимущества фуршета:
Празднование не займет много времени. (А это значит, что молодые не устанут и смогут улететь в свадебное путешетствие в этот же день.)
Финансовая экономия. Меню на фуршет обойдется гораздо дешевле, чем банкетное- это факт.
Отсутствие привязки к количеству человек. Фуршет не предполагает рассадку гостей, а потому, если вдруг мероприятие решат внезапно нагрянувшие друзья, это не будет проблемой.
Разнообразие стола. Несмотря на отсутствие горячих блюд, повара хороших ресторанов могут предложить изысканные, необычные и очень вкусные фуршетные сеты.
Отсутствие «Обязаловок». Многие гости ощущают себя откровенно не в своей тарелке, когда на банкете их просят сказать тост, принять участие в конкурсах и д.р. В рамках фуршета каждый гость найдет себе занятие по душе.
Среди недочетов и минусов фуршетного праздника стоит отметить: Риск превратностей погоды при проведении фуршета под открытым небом. Отсутствие горячих блюд, что может привести к быстрому действию алкоголя. Отсутствие классических посадочных мест, что могут понять неправильно люди старшего поколения.
Впрочем, все эти моменты можно легко скорректировать, если за организацию фуршета берутся профи.
